Dicho proyecto tiene por finalidad mejorar la productividad de lácteos de 65 comunidades campesinas pertenecientes a las provincias de Huancavelica, Huaytará, Castrovirreyna y Tayacaja, mediante la transferencia e innovación tecnológica a los productores lácteos y la promoción y fortalecimiento en la organización y gestión empresarial.
El Ing. Raúl Rodríguez Paredes, director regional Agrario señaló que durante el desarrollo del proyecto los productores serán capacitados en la elaboración de nuevos productos lácteos de acuerdo a la demanda del mercado, y también recibirán asistencia técnica en el valor agregado de los derivados lácteos.
Rodríguez Paredes, también señaló que este proyecto implementará módulos de procesamiento y transformación de los derivados lácteos, para la elaboración de quesos, mantequilla, manjar, yogurt y mantequilla mejorados, lo que elevará la calidad de los productos generando mayores mercados e ingresos para la población productora de la región Huancavelica.
Los productores beneficiados también podrán acceder a pasantías con líderes en el sector lácteo de las regiones como Lima y Cajamarca, también podrán participar de ferias; y por último se fomentará la asociación y alianzas estratégicas entre organizaciones.
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